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海带的营养价值和功效：
1.治疗甲状腺低下。因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3防治富贵病。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.抗癌防癌。近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
经常吃些海带丝对身体有什么好处？
海带是一种营养丰富的海藻，具有多种功效和作用。它含有丰富的碘，有助于防治甲状腺肿，同时还能降压、降脂、抑制肿瘤、提高免疫力、降糖、利尿消肿、预防心脑血管病、消除乳腺增生、护发、补钙、美容、减肥和延缓衰老等。海带中的甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，而丰富的钙和碘元素有助于甲状腺素合成，对头发和皮肤都有益处。
海带的食用方法多样，可以凉拌、烧、炖、焖等。以下是一些推荐的海带食用方法：
1.?凉拌海带丝：将海带丝煮熟后，加入蒜末、辣椒粉、香菜等调料拌匀即可，简单快捷，口感爽脆。
2.?海带豆腐汤：将海带结与豆腐块一同炖煮，加入适量的盐调味，可加入一些浓汤宝增加风味，营养丰富。
3.?海带排骨汤：将海带与排骨一同炖煮，加入生姜和适量的调料，炖至排骨熟透，汤汁浓郁。
4.?海带炖肉：将海带与肉块一同炖煮，加入适量的酱油、糖和其他调料，炖至肉质酥软，海带入味。
5.?海带沙拉：将海带丝与其他蔬菜如黄瓜、胡萝卜等混合，加入沙拉酱拌匀，清爽可口。
在食用海带时，需要注意以下几点：
海带含碘量高，甲状腺功能亢进的患者应避免食用。
孕妇和乳母应适量食用，避免过量摄入碘。
海带不宜长时间浸泡，以免营养成分流失。
海带不宜与酸性食物同食，可能会影响铁的吸收。
通过合理搭配和烹饪，海带可以成为餐桌上既美味又健康的食物。
降血糖
海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。
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降压
科学研究表明，海带的降压作用与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。
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抗肿瘤
海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。
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提高免疫力
海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。
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预防中风
海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用，能预防中风或其它血栓性疾病。
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降脂
海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。
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希望本篇文章《海带丝营养功效》能对你有所帮助！
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